吊白塊的危害非常大，應該引起大家的高度重視。吊白塊分解產生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導致鼻咽癌等疾病。吊白塊是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。吊白塊又稱雕白粉，呈白色塊狀或結晶性粉狀，易溶于水。常溫時較為穩定，高溫下具有極強的還原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就開始分解出有害物質，120℃下分解產生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。

　　吊白塊檢測儀檢測項目：可快速定量檢測各類食品中的吊白塊的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

　　儀器特點：

　　1. 儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑盒等構成，適于現場及實驗室使用

　　2. 光路系統：采用進口超高亮發光二極管，光源和檢測器采用全固態結構，準確度和精密度高、穩定性強、光源可控；采用光源自動開關節能設計，光源使用壽命達10萬小時以上。

　　3. 內置曲線：儀器具有內置工作曲線，無需配制標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現樣品的快速定量測定。

　　4. 測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無需轉移，提高檢測精密度。

　　5. 耗材配件：提供完備的專用前處理設備和耗材，一站式服務。

　　6. 專用試劑盒：配備專用的預制試劑，縮短試劑配制時間，操作簡單，使用方便。

　　功能介紹：

　　1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

　　2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。

　　3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　4、配備新一代嵌入式熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。

　　5、采用標準USB2.0接口設計，支持U盤存儲，免驅動插拔，方便數據靈活存貯和移動。

　　6、儀器帶有監管平臺。檢測結果可直接無線上傳。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等，并可進行數據曲線圖和餅狀圖分析處理，檢測食品甲醛等長短期動態，達到問題預估、預警。

　　7、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。

　　8、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

　　9、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

　　10、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。